Cuina de Quaresma: el bacallà

Les converses de cuina són un espai de trobada i tertúlia per compartir coneixements i receptaris entorn de la cuina tradicional catalana saludable, econòmica, d’aprofitament, de proximitat i de temporada, amb el propòsit de recuperar i conservar la cuina de sempre.

Iniciem la primera conversa amb Cuina de Quaresma: el bacallà, a càrrec de Lluïsa Ferrer.