Àpats: l'art i la cultura de menjar i beure a Catalunya

Àpats: l’art i la cultura de menjar i beure a Catalunya, d’Alba Sunyer i Clara Antúnez. Un llibre de cuina imprescindible per cuidar i salvaguardar el llegat de la tradició catalana. Les autores hi escriuen un trosset de la història del país a través de les receptes més tradicionals, partint de la cuina de l’àvia i amb el desig d’arribar arreu del món. L’Alba descobreix i elabora cada recepta des de l’origen amb anècdotes, rodolins i curiositats, i fa d’altaveu de la relació que les persones hem mantingut al llarg del temps amb la terra i amb el producte; i la Clara les marida amb una nota de tast amb els vins de més d’un centenar de cellers del territori.
Àpats reivindica la identitat d’una cuina dinàmica, divergent i global, evolucionant els receptaris clàssics, amb la complicitat de l’Institut Català de la Cuina i de la Fundació Alícia.

La presentació anirà a càrrec d’una de les autores, la Clara Antúnez, diplomada en Nutrició humana i dietètica, màster en Comunicació gastronòmica i sommelier, i d’una de les xefs del nostre territori que és ambaixadora d’una de les receptes, la Iolanda Bustos.
Durant la presentació es podran degustar vins de la DO Empordà i dues tapes que es troben dins el llibre.
Activitat emmarcada en els projectes Biblioteques amb DO i Biblioteca Sostenible.
Preu: 5 €. Places limitades. Cal inscripció prèvia.
Organitza: Servei de Biblioteques de la Generalitat de Catalunya i Biblioteca Lluís Barceló i Bou, amb el suport de Diputació de Girona
Lloc: Parc de la Biblioteca. En cas de pluja l’acte es farà a la sala polivalent de la Biblioteca

Tríptic Biblioteques amb DO a Palamós 2022